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Il successo del Bed and Breakfast Catering


Breakfast

La colazione è il pasto principale che associamo a un bed and breakfast, il che sembra piuttosto semplice, ma in questi giorni è necessario essere catering per la miriade di diete, intolleranze alimentari e gusti diversi del pubblico che fa colazione. Sono ormai lontani I giorni in cui le uniche scelte per la colazione erano I cornflakes fradici che nuotavano nel latte intero e un paio di giri di toast bianco con marmellata, o un rasher grasso di pancetta con un uovo fritto o expected. Il tè, il caffè istantaneo o il succo d’arancia a lunga conservazione erano le uniche bevande che gli ospiti dovevano scegliere. Al giorno d’oggi, gli ospiti hanno gusti più sofisticati e sono molto più esigenti quando si tratta di cibo e bevande. In effetti, molti ospiti, quando fanno una ricerca di bed and breakfast, metteranno la scelta e la qualità della colazione molto vicino alla cima della loro lista.

Ciò che offri per la colazione dipenderà in una certa misura B&B Economici Ferrara dalle dimensioni del tuo bed and breakfast, dal tuo mercato di riferimento e dalla tua posizione. Qualsiasi guest home valga la pena, sia che si tratti di un bed and breakfast Leicester o di un casale rurale nello Yorkshire Dales, si occuperà ovviamente della tradizionale colazione inglese completa, ma uno stabilimento che si affida esclusivamente a questo e non ha altra scelta da offrire I clienti non dureranno a lungo nel settore dell’ospitalità. Potresti trovare utile chiedere ai clienti quando prenotano se hanno particolari esigenze dietetiche (per esempio possono essere vegetariani o vegani o intolleranti al glutine) e poi puoi assicurarti di poter ottenere il cibo pertinente each soddisfarli avanzare ed evitare lo spreco di cibo che non mangiano.

Non tutti possono sopportare una colazione inglese completa e, di questi tempi, non molte persone sono abituate a mangiare una colazione cucinata a casa regolarmente. È quindi importante offrire altri alimenti per la prima colazione come i cereali con una scelta di latte, grassi, parzialmente scremati e scremati. Mettilo insieme a una varietà di yogurt aromatizzati e semplici, pane o pane tostato (offri una scelta di integrali o bianchi) e le solite marmellate, marmellate e miele, e questa gamma di cibo probabilmente soddisferà la maggior parte degli ospiti del Regno Unito. Per quanto riguarda le bevande, i vostri ospiti si aspettano un caffè con filtro fresco e tè alle erbe, Earl Grey e alla frutta e un normale tè. Succhi di frutta freschi, come mela, arancia o pompelmo sono sempre popolari.

Se il tuo bed and breakfast si trova in una zona che potrebbe avere clienti stranieri, allora è una buona idea fornire l’opzione di una colazione continentale. Questo ti darà un bel po ‘di scelte per soddisfare anche diete alimentari speciali. Le colazioni continentali consistono normalmente in una selezione di panini e mail, forse croissant o pasticcini danesi. Aggiungi a questo yogurt mobile frutta fresca, uova sode o formaggi e salumi. Questo è un pasto semplice da preparare, in quanto non vi è alcuna cottura in questione. Tutto il cibo viene distribuito su un grande tavolo e gli ospiti si aiutano semplicemente.

Una cosa che potrebbe valere la pena considerare nell’ambiente odierno è offrire alimenti biologici o di provenienza area, come miele area o crema. Ad esempio, una guest home a Lincoln potrebbe servire salsicce biologiche del Lincolnshire e un bed and breakfast Leicester potrebbe offrire il formaggio Red Leicester. Con l’accento sull’ambiente e un’alimentazione sana, questo potrebbe benissimo pagare i dividendi con gli ospiti più esigenti.

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